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苦瓜炒鸡蛋的做法

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健康功效

苦瓜:活血化瘀
鸡蛋:润燥

食材用料

苦瓜 3/4个相克食物鸡蛋 1个相克食物
油 少许 盐 少许
白砂糖 一点点相克食物干辣椒 2个相克食物
蒜瓣 2瓣小葱 半根相克食物

苦瓜炒鸡蛋的做法

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解1

    1.苦瓜切四瓣，用刀去掉瓜瓤。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解2

    2.苦瓜改刀切片后加入少许盐少许白砂糖腌制，并抓一下。抓出苦水后洗干净装盘备用

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解3

    3.鸡蛋打散加少许盐入味

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解4

    4.佐料准备好

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解5

    5.首先将苦瓜加入沸水中焯水2分钟捞出过凉白开装盘

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解6

    6.挤干水分的苦瓜

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解7

    7.热锅倒入油炒鸡蛋，鸡蛋炒好盛出来备用。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解8

    8.锅内留有少许油加入蒜，葱白，干辣椒煸炒

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解9

    9.再依次放入苦瓜鸡蛋一同煸炒2分钟。后加盐准备出锅。喜欢鲜美的可以加鸡精。

  • 苦瓜炒鸡蛋的做法图解10

    10.装盘后散入小葱