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清蒸桂鱼的做法

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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀
大葱:活血化瘀

食材用料

桂鱼 1条 蒸鱼鼓油 2勺
姜 2～3片相克食物料酒 1勺
盐 少许食用油 2勺
大葱 1棵相克食物 小红椒椒 1个

清蒸桂鱼的做法

  • 清蒸桂鱼的做法图解1

    1.准备好需要的食材。

  • 清蒸桂鱼的做法图解2

    2.把大葱段和小尖椒冲洗干净切丝，入清水中浸泡。

  • 清蒸桂鱼的做法图解3

    3.在桂鱼鱼背上划一刀。

  • 清蒸桂鱼的做法图解4

    4.鱼身双面抹上料酒，均匀撒上盐。

  • 清蒸桂鱼的做法图解5

    5.放上姜丝或姜片，鱼肚子里也塞入姜片。

  • 清蒸桂鱼的做法图解6

    6.锅中提前倒入适量的清水煮开，把桂鱼入锅中大火蒸约10分钟。

  • 清蒸桂鱼的做法图解7

    7.蒸好的鱼倒掉多余的水分，淋上生抽，放上葱丝和尖椒丝。

  • 清蒸桂鱼的做法图解8

    8.锅中倒入食用油烧至微微冒烟。

  • 清蒸桂鱼的做法图解9

    9.把烧好的食用油淋入桂鱼上即可。

  • 清蒸桂鱼的做法图解10

    10.成品图。

  • 清蒸桂鱼的做法图解11

    11.成品图。