健康功效
白糖:活血化瘀
食材用料
里脊肉 5两 | 尖椒 1两 |
红椒 1两 | 葱花姜末蒜片 适量 |
盐 半小勺 | 味精 半小勺相克食物 |
白糖 一小勺相克食物 | 东古海鲜酱油 一小勺 |
老抽 适量 | 色拉油 适量 |
水淀粉 适量 | 料酒 一小勺 |
溜肉段的做法
1.里脊肉切段 少于放盐 味精 料酒 腌制一下
2.放入水淀粉 抓糊 注意水淀粉不要太稀
3.锅中烧油至7成热 炸肉段至金黄色捞出
4.锅中油在加热将肉段复炸一次至火红色捞出
5.锅留底油 将葱姜蒜爆香 加水 依次放入盐 味精 老抽 酱油 白糖 尖椒 红椒 等汤汁熬好后放入水淀粉勾芡 再放入肉段 翻炒出锅即可
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