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水煮肉片的做法

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健康功效

大葱:解表
豆豉:透疹
醋:补血、低蛋白质

食材用料

里脊肉 青笋尖
大葱 相克食物干辣椒 相克食物
花椒 辣椒面
豆豉 相克食物 姜蒜
白糖 相克食物醋 相克食物
料酒 鸡精
味精 相克食物 水豆粉
盐 豆瓣
油

水煮肉片的做法

  • 水煮肉片的做法图解1

    1.刀功处理，将里脊肉切片，码味(依次加入水盐料酒水淀粉)在加点食用油

  • 水煮肉片的做法图解2

    2.姜蒜切末，小葱切葱花，

  • 水煮肉片的做法图解3

    3.莴笋尖切断

  • 水煮肉片的做法图解4

    4.葱切葱节

  • 水煮肉片的做法图解5

    5.制作刀口辣椒，把锅炙好下点油下花椒，和干辣椒，炒香，冷10几分钟捞出剁细，

  • 水煮肉片的做法图解6

    6.这是准备的材料

  • 水煮肉片的做法图解7

    7.锅中放油倒入莴笋尖和葱节放盐鸡精味精捞出垫底，

  • 水煮肉片的做法图解8

    8.锅中放油，下豆豉姜蒜米豆瓣炒出红油，下辣椒面和刀口辣椒，炒香烹入料酒，加水，下白糖，味精，醋，把味调好，

  • 水煮肉片的做法图解9

    9.最后放肉片烧开煮熟，倒入盛有底菜的碗，上面放蒜，刀口海椒，锅中烧油6成热，淋入海椒上面，

  • 水煮肉片的做法图解10

    10.水煮肉片就完成了谢谢观赏