正文

港式卤肉饭的做法

访客
访客 V游客 /0 评论 /8 阅读
0118
此篇文章发布距今已超过339天，您需要注意文章的内容或图片是否可用！

健康功效

米饭:低蛋白质

食材用料

猪肉（其中100克切肉沫） 400克米饭 200克相克食物
生姜 适量相克食物 大料、花椒、桂皮、陈皮和香叶 适量
大葱 3段相克食物大蒜 8-10瓣相克食物
盐、糖、鸡粉 适量冰糖 10克相克食物
生抽老抽 适量 西兰花和胡萝卜 各三块

港式卤肉饭的做法

  • 港式卤肉饭的做法图解1

    1.肥瘦各半的猪肉切块（如图大小）

  • 港式卤肉饭的做法图解2

    2.姜切块大蒜剥皮大葱切段备用

  • 港式卤肉饭的做法图解3

    3.热锅倒入肉块不断翻炒，炒出油分，至肉表皮焦黄，加入冰糖10克

  • 港式卤肉饭的做法图解4

    4.鸡蛋煮5-8分钟，捞出剥皮备用

  • 港式卤肉饭的做法图解5

    5.葱姜蒜加入适量花椒、八角、陈皮、桂皮和香叶备用

  • 港式卤肉饭的做法图解6

    6.倒入调料，继续翻炒出浓香味

  • 港式卤肉饭的做法图解7

    7.加入猪肉沫，继续翻炒

  • 港式卤肉饭的做法图解8

    8.加入适量开水

  • 港式卤肉饭的做法图解9

    9.调入盐糖鸡粉，汤味略浓

  • 港式卤肉饭的做法图解10

    10.加入生抽老抽和1汤勺耗油，小火煮二十分钟

  • 港式卤肉饭的做法图解11

    11.放入鸡蛋，继续小火煮20分钟，至汤汁粘稠，大火收汁

  • 港式卤肉饭的做法图解12

    12.装盘配米饭