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茄子炒韭菜的做法

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健康功效

茄子:低蛋白质
韭菜:补肾
酱油:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

茄子 1根相克食物韭菜 1把相克食物
蒜 4瓣相克食物酱油 适量
醋 适量相克食物淀粉 适量
盐 适量 植物油 适量
水 适量白糖 适量相克食物

茄子炒韭菜的做法

  • 茄子炒韭菜的做法图解1

    1.准备好食材

  • 茄子炒韭菜的做法图解2

    2.将蒜切成片，以备待用

  • 茄子炒韭菜的做法图解3

    3.把茄子除掉头部，洗净切成块，加入适量盐，搅拌均匀

  • 茄子炒韭菜的做法图解4

    4.将韭菜洗净

  • 茄子炒韭菜的做法图解5

    5.把洗净的韭菜切断，以备待用

  • 茄子炒韭菜的做法图解6

    6.半个小时后，将茄子拧出水份

  • 茄子炒韭菜的做法图解7

    7.调一碗汁，里面加入适量酱油、醋、白糖、盐、淀粉，搅拌均匀

  • 茄子炒韭菜的做法图解8

    8.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子

  • 茄子炒韭菜的做法图解9

    9.将茄子进行干煸，煸香后盛入盘中

  • 茄子炒韭菜的做法图解10

    10.剩余油，爆香蒜

  • 茄子炒韭菜的做法图解11

    11.倒入茄子，进行翻炒

  • 茄子炒韭菜的做法图解12

    12.再倒入韭菜，一同翻炒

  • 茄子炒韭菜的做法图解13

    13.将韭菜炒软，倒入调好的汁

  • 茄子炒韭菜的做法图解14

    14.翻炒至香，收汁即可出锅

  • 茄子炒韭菜的做法图解15

    15.盛入盘中

  • 茄子炒韭菜的做法图解16

    16.美味可口的茄子炒韭菜就可以呈上桌子了~

  • 茄子炒韭菜的做法图解17

    17.一起来吃吧~

  • 茄子炒韭菜的做法图解18

    18.成品图