健康功效
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
食材用料
面粉 500克 | 茴子白 500克 |
葱 适量相克食物 | 酵母粉 5克 |
食用碱 2克 | 调和油 适量 |
老抽 适量 | 生抽 适量 |
耗油 适量 | 香油 适量 |
食用盐 适量 | 味精 适量相克食物 |
十三香 适量 | 包子料 适量 |
胡椒粉 适量 |
包子的做法
1.面粉500克装盆,撒入酵母粉5克,用温水和
2.和好的面盖上盖子发酵
3.发至一半的时候中间给它再揉一揉继续发酵半小时
4.准备五花肉我用绞肉机绞的,(肉不要绞的太碎,这样口感比较好)
5.茴子白剁碎
6.装容器撒适量盐给它水分攥掉
7.葱绞的也不要太碎(也可用手切,我辣眼睛就用机器绞了)
8.将所有材料装入盆,(先放肉,把备好的调料都依个人口味适量加入肉里搅拌均匀,最后再放攥掉水分的茴子白,再放葱一起搅拌均匀)
9.面起好后就可以做了,把2克食用碱用温水或开水融化,倒在发酵好的面里反复叠揉均匀,再拿出来到桉板上揉均匀搓成细长条,揪成大小一样的小季子
10.再揉成这样醒五分钟
11.然后擀成中间厚两面薄的皮
12.开始包了,包子摆放之间的距离不要太近,以防粘黏,距一手指即可
13.包好后的包子放置一边再醒发十分钟
14.水开后开蒸,蒸汽上来后算时间,蒸25分钟就可以了,25分钟后关火再焖五分钟
15.香砰砰的包子做好啦大家跟我一起学吧☺️☺️☺️
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