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虾扯蛋的做法

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健康功效

虾:通乳
咸鸭蛋:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

虾 20只左右相克食物咸鸭蛋 1个相克食物
盐、味精、鸡精、糖 适量 蒸鱼豉油 适量
葱花 适量 姜片 5片
料酒 适量

虾扯蛋的做法

  • 虾扯蛋的做法图解1

    1.虾如图的位置剪一个小口取出虾脑髓和虾线

  • 虾扯蛋的做法图解2

    2.虾洗净放入盐、味精、鸡精、糖、料酒和姜片腌制15分钟（盐一定要少放，因为咸蛋和蒸鱼豉油有味道了）

  • 虾扯蛋的做法图解3

    3.虾如图摆盘，中间打个咸蛋，上锅蒸20分钟

  • 虾扯蛋的做法图解4

    4.蒸好出锅淋上蒸鱼豉油撒上葱花，锅里起热油，最后浇上热油就可以了，很有面子的一道菜。