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Q弹猪蹄冻的做法

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健康功效

猪蹄:通乳
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

猪蹄 1个相克食物姜 3片相克食物
葱 半棵相克食物 生抽 2匙
盐 1匙料酒 4匙
八角 1个

Q弹猪蹄冻的做法

  • Q弹猪蹄冻的做法图解1

    1.买回来的猪蹄泡水，用不太快的小刀给刮干干净净的

  • Q弹猪蹄冻的做法图解2

    2.给它分成两半

  • Q弹猪蹄冻的做法图解3

    3.冷水下锅，锅里放两匙料酒焯水，煮出血沫

  • Q弹猪蹄冻的做法图解4

    4.焯好的猪蹄捞出来冲洗干净，重新加水烀半小时左右

  • Q弹猪蹄冻的做法图解5

    5.捞出来剔骨

  • Q弹猪蹄冻的做法图解6

    6.重新加清水1000毫升，加葱姜八角适量，加2匙料酒，生抽2匙，盐1匙。大火烧开，小火慢炖两个小时

  • Q弹猪蹄冻的做法图解7

    7.熬好后取出葱姜八角

  • Q弹猪蹄冻的做法图解8

    8.放合适容器里自然冷却6小时以上，用羹匙在碗变划一圈，让冻和碗分离

  • Q弹猪蹄冻的做法图解9

    9.把猪蹄冻倒扣在盘子里

  • Q弹猪蹄冻的做法图解10

    10.好吃Q弹的猪蹄冻就做好了