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素卤肉饭的做法

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健康功效

土豆:活血化瘀
鸡蛋:护眼明目
西葫芦:活血化瘀

食材用料

土豆 一小个相克食物鸡蛋 一个相克食物
西葫芦 半个相克食物木耳 少量相克食物
香菇 4,5个（可以是泡的香菇）相克食物胡萝卜 一小根相克食物
葱酱油（或花椒酱油） 四汤勺料酒 少量
水 少量 盐 一克
淀粉 少量糖 少量相克食物

素卤肉饭的做法

  • 素卤肉饭的做法图解1

    1.所有菜切丁，不要太大，备用

  • 素卤肉饭的做法图解2

    2.摊鸡蛋，打碎，备用

  • 素卤肉饭的做法图解3

    3.加油，把丁儿翻炒，不用炒熟，翻炒一下就可以，加酱油，这个酱油是头几天吃面炸的花椒酱油，（步骤：锅内加油，放花椒和葱 ，葱要切碎，待葱和花椒炸糊，加酱油，酱油开锅后转小火，再开三四分钟，记住，不加盐，不加盐！）然后加入鸡蛋、适当的水，刚没过菜丁就可以，加少量料酒，一克盐，少量糖，五香粉，等开锅，转小火，炖几分钟。最后加淀粉，收汤，搞定，做好。

  • 素卤肉饭的做法图解4

    4.成品样，我闺女说味道不错。呵呵呵