健康功效
茄子:活血化瘀
鸡蛋:润燥
香菜:活血化瘀
食材用料
| 茄子 一个相克食物 | 鸡蛋 一个相克食物 |
| 尖椒 一个 | 香菜 适量相克食物 |
| 西红柿 适量相克食物 | 油 适量 |
| 盐 适量 | 花椒面 适量 |
| 五香粉 适量 | 玉米淀粉 适量 |
油糊茄子的做法
1.准备材料
2.茄子切滚刀块，放一勺盐腌20分钟左右
3.准备辅料
4.腌出水倒掉
5.加入鸡蛋
6.加入花椒面
7.加入玉米淀粉
8.充分拌匀
9.起锅烧油，九成热放入茄子大火炸
10.炸至金黄捞出控油
11.锅中放油，大火
12.依次放入葱，尖椒，西红柿翻炒
13.放入盐和五香粉翻炒
14.放入蒜和少许醋炒匀
15.放入香菜炒匀
16.放入炸好的茄子，翻炒
17.出锅
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