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茄子炒苦瓜的做法

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健康功效

苦瓜:活血化瘀
茄子:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

苦瓜 1根相克食物茄子 2根相克食物
蒜 4瓣相克食物鸡蛋 1个相克食物
淀粉 适量 盐 适量
白糖 适量相克食物 植物油 适量
水 适量红椒 适量

茄子炒苦瓜的做法

  • 茄子炒苦瓜的做法图解1

    1.准备好食材

  • 茄子炒苦瓜的做法图解2

    2.将茄子除掉头部，切成块，加入适量盐，搅拌均匀

  • 茄子炒苦瓜的做法图解3

    3.把苦瓜除掉头部，切成块

  • 茄子炒苦瓜的做法图解4

    4.锅中倒入适量水，烧开后倒入苦瓜

  • 茄子炒苦瓜的做法图解5

    5.苦瓜煮五分钟后盛入碗中

  • 茄子炒苦瓜的做法图解6

    6.半个小时后，将茄子的水分拧出来

  • 茄子炒苦瓜的做法图解7

    7.茄子中打入一个鸡蛋，加入适量淀粉，搅拌均匀

  • 茄子炒苦瓜的做法图解8

    8.将蒜剥皮切成片

  • 茄子炒苦瓜的做法图解9

    9.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子

  • 茄子炒苦瓜的做法图解10

    10.将茄子表皮炸香，转成小火

  • 茄子炒苦瓜的做法图解11

    11.翻炒至茄子变软

  • 茄子炒苦瓜的做法图解12

    12.控油盛入盘中，以备待用

  • 茄子炒苦瓜的做法图解13

    13.剩余的油，爆香蒜

  • 茄子炒苦瓜的做法图解14

    14.加入适量红椒

  • 茄子炒苦瓜的做法图解15

    15.将红椒爆香

  • 茄子炒苦瓜的做法图解16

    16.倒入茄子，进行翻炒

  • 茄子炒苦瓜的做法图解17

    17.倒入苦瓜，一同翻炒

  • 茄子炒苦瓜的做法图解18

    18.加入适量盐

  • 茄子炒苦瓜的做法图解19

    19.再加入适量白糖

  • 茄子炒苦瓜的做法图解20

    20.翻炒入味

  • 茄子炒苦瓜的做法图解21

    21.盛入盘中

  • 茄子炒苦瓜的做法图解22

    22.茄子炒苦瓜就可以呈上桌子了~