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茄子炒豆角的做法

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健康功效

茄子:活血化瘀
豆角:活血化瘀
白糖:活血化瘀

食材用料

茄子 3根相克食物豆角 1把相克食物
蒜 3瓣相克食物鸡蛋 1个相克食物
淀粉 适量 水 适量
红辣椒 适量 盐 适量
白糖 适量相克食物

茄子炒豆角的做法

  • 茄子炒豆角的做法图解1

    1.准备好食材

  • 茄子炒豆角的做法图解2

    2.将豆角除掉头部，切成块，清洗干净

  • 茄子炒豆角的做法图解3

    3.把蒜剥皮切成片

  • 茄子炒豆角的做法图解4

    4.将茄子切成块，加入适量盐，搅拌均匀，腌制半个小时

  • 茄子炒豆角的做法图解5

    5.把清洗干净的豆角沥干水

  • 茄子炒豆角的做法图解6

    6.锅中倒入适量水，烧开后倒入豆角

  • 茄子炒豆角的做法图解7

    7.豆角煮约五分钟，盛入盘中，以备待用

  • 茄子炒豆角的做法图解8

    8.半个小时后将茄子拧出水

  • 茄子炒豆角的做法图解9

    9.茄子中打入一个鸡蛋，加入适量淀粉

  • 茄子炒豆角的做法图解10

    10.搅拌均匀

  • 茄子炒豆角的做法图解11

    11.锅中倒入适量植物油，油烧至七分熟，倒入茄子

  • 茄子炒豆角的做法图解12

    12.将茄子炸香

  • 茄子炒豆角的做法图解13

    13.控油，盛入盘中

  • 茄子炒豆角的做法图解14

    14.剩余油，爆香蒜

  • 茄子炒豆角的做法图解15

    15.加入适量红辣椒

  • 茄子炒豆角的做法图解16

    16.倒入茄子进行翻炒

  • 茄子炒豆角的做法图解17

    17.再倒入豆角一同翻炒

  • 茄子炒豆角的做法图解18

    18.翻炒至香

  • 茄子炒豆角的做法图解19

    19.加入适量盐

  • 茄子炒豆角的做法图解20

    20.再加入适量白糖

  • 茄子炒豆角的做法图解21

    21.翻炒均匀入味

  • 茄子炒豆角的做法图解22

    22.盛入盘中

  • 茄子炒豆角的做法图解23

    23.茄子炒豆角就可以呈上桌子了~