健康功效
茄子:活血
鸡蛋:护眼明目
香肠:保护神经系统、促进肠胃蠕动、抗脚气
食材用料
| 茄子 2个相克食物 | 鸡蛋 2枚相克食物 |
| 香肠 2根相克食物 | 蒜 4瓣相克食物 |
| 小香葱 4根 | 饺子皮 25张 |
| 植物油 适量 | 蚝油 一汤匙 |
| 酱油 一汤匙 | 胡椒粉 适量 |
| 五香粉 适量 | 醋 少许相克食物 |
| 料酒 一汤匙 |
茄子馅饺子的做法
1.食材
2.茄子切粒撒盐腌制出水
3.茄丁腌制期间将香肠，蒜，葱切丁，喜欢辣的可以放一颗小米椒，蒜末过油炒出蒜香
4.用纱布将茄丁挤压更好的出水，鸡蛋炒熟，将食材放入出过水的茄丁里面，并放入酱油，蚝油，食用盐，醋，五香粉，胡椒粉搅拌均匀
5.成品图
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