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生炒鸭的做法

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健康功效

洋葱:利水
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
白糖:活血化瘀

食材用料

水鸭 半只洋葱 少许相克食物
青红椒 各一个姜 一块相克食物
蒜头 十个相克食物 十三香 适量
胡椒粉 适量白糖 一调羹相克食物
鸡粉 一调羹 生抽 适量
叉烧酱 适量 美味香酱 适量
香麻油 适量

生炒鸭的做法

  • 生炒鸭的做法图解1

    1.鸭洗净斩小块，尖椒洋葱切滚刀块
    姜蒜拍一下然后剁鸡到，备出备用

  • 生炒鸭的做法图解2

    2.热锅凉油用专业的术语叫做炙锅
    这样才不会粘锅

  • 生炒鸭的做法图解3

    3.下入姜蒜小火煸香

  • 生炒鸭的做法图解4

    4.而后加入鸭肉，小火慢煎一分钟

  • 生炒鸭的做法图解5

    5.然后翻面再接着煎

  • 生炒鸭的做法图解6

    6.煎至出油，倒出沥干油把锅洗干净，

  • 生炒鸭的做法图解7

    7.沥干油让它的口感不油腻且干香

  • 生炒鸭的做法图解8

    8.锅洗净后按第一次的做法热锅凉油，再下入鸭肉小火煸炒

  • 生炒鸭的做法图解9

    9.锅边淋入二锅头，增香去腥，淋入广东米酒会更香这里没有所以淋二锅头，

  • 生炒鸭的做法图解10

    10.加入美味香酱，叉烧酱，耗油，小火炒，将酱料的味道呛出，

  • 生炒鸭的做法图解11

    11.加少许水，下白糖，胡椒粉，鸡粉，十三香，生抽，调味，

  • 生炒鸭的做法图解12

    12.加入配料，中小火炒制

  • 生炒鸭的做法图解13

    13.炒制一会配料熟了即可出锅，出锅前淋点香麻油，增香！

  • 生炒鸭的做法图解14

    14.成品，在家制作，简单方便，干香酱香。下饭神器