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秘制花甲的做法

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健康功效

花椒:温中、温中
八角:理气、止痛、温阳

食材用料

花甲 2斤油 适量
郫县豆瓣 2勺 海天黄豆酱 3勺
海天生抽 适量 味极鲜 适量
老抽 适量花椒 多一些
麻椒 少一些八角 3个
盐 适量 鸡精 适量
葱 一颗相克食物姜 一小块相克食物
蒜 半个相克食物 辣椒粉 个人口味
干辣椒 8个相克食物糖 适量相克食物
小香葱 适量 线椒 适量

秘制花甲的做法

  • 秘制花甲的做法图解1

    1.花甲洗好，多洗几遍，干净，准备食材

  • 秘制花甲的做法图解2

    2.烧开水，放料酒，花甲放进去，张嘴捞出，清水再洗两边

  • 秘制花甲的做法图解3

    3.这是我的料

  • 秘制花甲的做法图解4

    4.部分料可做参考，花椒多一些，我的在袋子里

  • 秘制花甲的做法图解5

    5.起火放油，糖，花椒。八角，麻椒，炒出香味关火放凉

  • 秘制花甲的做法图解6

    6.再开火放郫县豆瓣酱，海天黄豆酱

  • 秘制花甲的做法图解7

    7.辣椒，姜蒜入锅炒

  • 秘制花甲的做法图解8

    8.在放葱

  • 秘制花甲的做法图解9

    9.辣椒粉入锅，能吃辣狠着放

  • 秘制花甲的做法图解10

    10.翻炒均匀，看着好诱人

  • 秘制花甲的做法图解11

    11.放大菜，花甲，翻炒

  • 秘制花甲的做法图解12

    12.料酒

  • 秘制花甲的做法图解13

    13.生抽

  • 秘制花甲的做法图解14

    14.味极鲜

  • 秘制花甲的做法图解15

    15.耗油

  • 秘制花甲的做法图解16

    16.添开水烧开之后，转中小火入味，煮期间准备葱花，线椒，我这次是大葱，香葱最好

  • 秘制花甲的做法图解17

    17.收汁放盐尝甜咸，葱花，青椒放上，热锅热油泼上去完成