
豪华版鸡蛋灌饼
- 烙
- 家常味
- <15分钟
- 初级入门
上班路上会遇到个卖鸡蛋灌饼的小摊,来不及吃早饭的时候都会去买一个,但是有时候不开门,有时候人还很多,只能饿着肚子上班,能不能吃上早饭都不能自己做主,所以就想着自己做,前一天晚上先把饼皮做出来,早上热一下,再刷上酱,夹上自己爱吃的东西,完美的一天从早餐开始。
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豪华版鸡蛋灌饼营养建议
-
含糖量 22.82克高血糖 尽量不吃
-
高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
豪华版鸡蛋灌饼的食材2人份
- 面粉200克
- 鸡蛋2个
- 温水适量
- 植物油适量
- 生菜适量
- 香肠2根
- 蒜蓉辣酱适量
- 甜面酱适量
- 肉松适量
- 葱花适量
- 香菜适量
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豪华版鸡蛋灌饼的做法
1

将所有材料准备好,洗净切好,称出面粉
2

面粉放入面盆中,慢慢加入开水,用筷子搅拌均匀
3

再加入温水,和成比较柔软的面团,盖上保鲜膜,醒发30分钟
4

这个时间先制作油酥。取适量面粉放在小碗里,加入植物油,搅拌均匀。油酥不要太软,能捏成型最好
5

先将一个鸡蛋打散,备用
6

面团醒发好后,分成两份,分别揉圆。取一份面团,稍微擀一下,放入一半的油酥
7

把口收紧
8

收口向下,擀成圆饼,不用太用力
9

锅内加入少许油小火加热,先放入香肠煎一下,表面稍微变色时盛出
10

放入面饼,一会就会鼓起一层
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用筷子挑开一个小口,倒入之前打散的鸡蛋液
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转动面皮,让鸡蛋液在面皮中均匀摊开
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面皮表面刷点油之后翻面,鸡蛋凝固就可以出锅了
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根据自己的口味,在面饼表面抹上甜面酱
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再刷上蒜蓉辣酱
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撒上葱花和香菜
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放上香肠和肉松
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再放上生菜叶
19

卷起来固定好,豪华版鸡蛋灌饼就完成了
成品图
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豪华版鸡蛋灌饼标签:豪华版鸡蛋灌饼的做法 豪华版鸡蛋灌饼的家常做法 豪华版鸡蛋灌
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07