
本帮赛螃蟹
- 炒
- 家常味
- <15分钟
- 新手尝试
赛螃蟹传说是道宫廷小菜, 据说慈禧太后非常喜欢吃螃蟹 御厨房的大厨就把鸡蛋清与姜末合炒, 又备一碟香醋, 做好一并奉上, 慈禧老人家吃后甚是高兴, 大加赞赏。
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本帮赛螃蟹营养建议
-
含糖量 5.6克高血糖 控制少吃
-
高血脂 建议多吃
-
高血压 建议多吃
-
减肥 控制少吃
-
儿童 建议多吃
本帮赛螃蟹的食材2人份
- 鸡蛋5个
- 米醋20克
- 糖15克
- 姜15克
- 盐1克
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本帮赛螃蟹的做法
1

·食材· 鸡蛋 5个、米醋 20g 糖 15g、姜 15g、盐 1g
2

姜改刀切末备用
3

碗中加入盐、糖、醋、姜末,拌匀
4

将鸡蛋的蛋白与蛋黄分离分别打匀备用
5

分别打匀备用
6

起油锅,将蛋白倒入锅中,快速划散
7

倒入调料汁,炒匀盛出
8

再起油锅,倒入蛋黄,快速划散
9

再加入调料汁
10

炒匀出锅摆盘即可
11

完成
成品图
本帮赛螃蟹的烹饪技巧
口味偏淡可以少许在调料汁内加入点清水
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本帮赛螃蟹标签:本帮赛螃蟹的做法 本帮赛螃蟹的家常做法 本帮赛螃蟹 本帮赛螃
快乐的猫
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07