
榴莲餐包
- 烤
- 甜味
- <30分钟
- 初中水平
重口味的榴莲餐包,趁热吃,超级过瘾哦!

榴莲餐包营养建议
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含糖量 23.73克高血糖 尽量不吃
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高血脂 控制少吃
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高血压 控制少吃
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减肥 控制少吃
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儿童 控制少吃
榴莲餐包的食材2人份
- 高筋面粉240克
- 榴莲180克
- 牛奶110克
- 鸡蛋1个
- 精盐2克
- 黄油20克
- 酵母3克
- 杏仁粉适量

榴莲餐包的做法

除榴莲和黄油外,所有材料放入厨师机中

厨师机1档2分钟,3档5分钟,成光滑的面团,加黄油

1档2分钟,3档10分钟,可拉出薄膜

揉好的面团,放入盆中,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏一晚

取出发酵至2-2.5倍大小的面团

揉匀排气,分成9份,揉圆,盖上保鲜膜,静置15分钟

将榴莲挖出,放入料理碗中,打碎

取一个面团,擀开,放入20克榴莲,用虎口的位置包裹起来,收口朝下

依次全部做完,放入烤箱二次发酵,40分钟,烤箱底部放一盘热水

待发酵至2倍大小,取出刷全蛋液,撒上少许杏仁粉

入预热好的烤箱,中层,上下火,180度,20分钟(烤至表面金黄色加盖锡纸)

烤好后,取出,冷却后密封保存
榴莲餐包的烹饪技巧
放冰箱冷藏发酵,时间稍微长点会发的更松软
包榴莲时收口一定收好,不然榴莲容易流出
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07