
自制肉松
- 炒
- 其它口味
- <90分钟
- 新手尝试
外面的肉松含有很多添加剂和防腐剂,自己在家做的肉松干净又卫生,吃得放心。

自制肉松营养建议
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含糖量 2.66克高血糖 建议多吃
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高血脂 建议多吃
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高血压 建议多吃
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减肥 控制少吃
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儿童 建议多吃
自制肉松的食材2人份
- 鸡胸脯肉500克
- 生抽3茶匙
- 老抽1茶匙
- 白糖2茶匙
- 食用油2茶匙
- 大葱15克
- 姜10克
- 料酒1茶匙

自制肉松的做法

主要食材:鸡大胸

鸡胸肉洗净放入煮锅中,加入1茶匙料酒、加入葱段和姜片

煮至鸡胸肉用筷子能轻松扎透

捞出晾凉,并控干水份

晾凉的鸡胸肉放入保鲜袋中,用擀面棍压碎(不要太碎,把肉的肌理压开压松散就可以)

压碎后,顺着鸡肉肌理细细撕成丝

所有撕好后放入面包桶内,加入两大匙白糖、3茶匙生抽、1/2茶匙老抽

放入面包桶内,启动果酱程序(有的面包机有肉松程序,直接用肉松程序即可)

两个果酱程序结束后,蓬松的肉松就做好了

充分晾凉后装入密封罐保存
自制肉松的烹饪技巧
我用了两个果酱程序,一个果酱程序做出的肉松不够干也不够蓬松
可以根据自己口味加入海苔、咖喱等做出各种风味肉松
两块鸡胸肉大概500克,做出肉松成品205克
评论列表
真的是厉害啊,爱了爱了
2021年06月15日 13:07